Aktualności

Technologia pieców termoolejowych coraz częściej pojawia się w rozmowach z piekarzami planującymi rozwój swoich zakładów lub modernizację produkcji. Jako firma, która zrealizowała już kilkadziesiąt instalacji tego typu pieców, patrzymy na nią przede wszystkim przez pryzmat praktyki – montażu, uruchomienia i codziennej pracy w realnych warunkach piekarniczych. To doświadczenie pozwala nam spojrzeć na rozwiązania stosowane przez hiszpańską firmę  GPG (Grupo Prat Gouet) nie tylko jako na technologię, ale jako element całego procesu produkcyjnego, który musi być dobrze dopasowany do konkretnego zakładu.

Jak działa piec termoolejowy?

Podstawą działania pieców termoolejowych jest wykorzystanie oleju termicznego jako nośnika ciepła. W przeciwieństwie do rozwiązań, w których energia trafia bezpośrednio do komory pieczenia, tutaj najpierw przekazywana jest do układu olejowego. Olej krąży w obiegu zamkniętym, transportując energię i oddając ją równomiernie do przestrzeni pieczenia. Z punktu widzenia użytkownika oznacza to pracę w stabilnych warunkach temperaturowych, które można kontrolować i utrzymywać w trakcie całego cyklu produkcyjnego. W praktyce ma to znaczenie szczególnie tam, gdzie istotna jest powtarzalność procesu i przewidywalność efektów.

Rozwiązania technologiczne GPG

W piecach GPG zastosowano opatentowany system dystrybucji ciepła oparty właśnie na obiegu oleju termicznego. Konstrukcja urządzeń została zaprojektowana w taki sposób, aby umożliwić równomierne rozprowadzanie energii w całej komorze pieczenia oraz precyzyjne sterowanie parametrami pracy. W codziennym użytkowaniu przekłada się to na przewidywalne zachowanie pieca i możliwość dostosowania ustawień do różnych rodzajów produkcji. Z naszej perspektywy istotne jest również to, że system ten zachowuje stabilność podczas długotrwałej pracy, co ma znaczenie w zakładach pracujących w trybie ciągłym.

Wdrożenia w praktyce

Każda realizacja rozpoczyna się od analizy potrzeb klienta oraz warunków technicznych zakładu. Na tej podstawie dobierana jest konfiguracja pieca, a następnie przygotowywana infrastruktura niezbędna do jego instalacji. Sam montaż obejmuje nie tylko ustawienie urządzenia, ale również instalację układu olejowego, jego uruchomienie oraz dokładną kalibrację parametrów pracy. Ważnym elementem całego procesu jest także szkolenie zespołu, który będzie obsługiwał piec. Z naszego doświadczenia wynika, że właściwe przygotowanie personelu znacząco ułatwia późniejszą eksploatację i pozwala szybciej wdrożyć urządzenie w codzienną pracę. Po kilkudziesięciu realizacjach wypracowaliśmy sposób działania, który pozwala sprawnie przeprowadzać kolejne wdrożenia i minimalizować przestoje w zakładach klientów.

Codzienna eksploatacja

Po uruchomieniu pieca kluczowe znaczenie ma jego integracja z rytmem pracy piekarni. Użytkownicy stosunkowo szybko przyzwyczajają się do specyfiki systemu termoolejowego, a obsługa urządzenia staje się częścią standardowych procedur produkcyjnych. W praktyce istotne okazuje się utrzymanie stabilnych parametrów pracy oraz możliwość dostosowania ustawień do różnych produktów. Z czasem piec staje się przewidywalnym narzędziem, które wpisuje się w organizację produkcji.

Technologia w polskich piekarniach

Dotychczasowe realizacje pokazują, że piece termoolejowe znajdują zastosowanie w różnych typach zakładów – zarówno w mniejszych piekarniach, jak i w większych przedsiębiorstwach produkcyjnych. Każde wdrożenie wymaga indywidualnego podejścia i uwzględnienia specyfiki danego miejsca, dlatego tak ważne jest doświadczenie zdobyte przy wcześniejszych instalacjach.

Podsumowanie

Technologia termoolejowa stosowana w piecach GPG opiera się na przemyślanym systemie przekazywania ciepła z wykorzystaniem oleju termicznego. Z naszej perspektywy kluczowe jest doświadczenie wynikające z wielu zrealizowanych projektów. Pozwala ono nie tylko lepiej zrozumieć sposób działania tej technologii, ale również skutecznie wspierać klientów na każdym etapie – od planowania inwestycji, przez montaż, aż po codzienną eksploatację.