VAPOR nowoczesny piec ceramiczno-rurowy typu RRK do tradycyjnych wypieków

Najlepszy piec do tradycyjnych wypieków oraz do piekarni gdzie jakość pieczywa jest najwyższa, a koszty eksploatacji najniższe.

Ten nowoczesny piec rurkowy wiernie odtwarza technologię tradycyjnego pieca ceramicznego. Jako jedyny tego typu piec na rynku posiada układ rurek w kształcie litery „L”, a więc dokładnie taki, jak w tradycyjnym piecu RRK. Dzięki swoim rozwiązaniom konstrukcyjnym VAPOR naśladuje proces wypiekowy tradycyjnego pieca RRK, czego efektem jest pięknie wyrośnięte pieczywo o chrupiącej, grubej skórce i wspaniałym aromacie. Rezultat ten osiągany jest dzięki temu, że VAPOR to tzw. "mocny piec" co oznacza iż po zasadzeniu chleba nie spada temperatura w piecu a w pierwszej fazie wypieku zapieczona skórka zatrzymuje w chlebie wodę, zapewniając świeżość pieczywa przez wiele dni. Piec posiada grube rurki o średnicy 35 mm, a każda komora ma swoja parę rur od dołu i góry komory.

Każda komora ma osobny układ rur grzewczych dla dolnej i górnej części. Spadek temperatury przy załadunku jest minimalny, co gwarantuje grubą, mocno wypieczoną, chrupiącą skórkę, ładnie wyrośnięte pieczywo i wspaniały aromat. Te cechy sprawiają, że pieczywo znacząco wyróżnia się pod względem jakości.

Jakość wypieku jak z "anglika", a zużycie energii o połowę mniejsze - miesięczny koszt zużycia gazu, przy powierzchni wypiekowej 18 m kw. i szesnastogodzinnej pracy, jest mniejszy o około 5000 zł. Wszystkie komory są komorami wypiekowymi, co zwiększa wydajność w porównaniu z tradycyjnym piecem RRK. Może być opalany gazem, węglem, drewnem, ekologicznymi granulatami paliwowymi.

Ten piec może być jedynym piecem w piekarni, ponieważ znakomicie nadaje się do wypieku każdego rodzaju pieczywa.

Piece Vapor firmy Tagliavini są obecne na polskim rynku od 20 lat. Chętnie umożliwimy naszym klientom bliższe zapoznanie się z ich konstrukcją oraz opiniami właścicieli.

ZDJĘCIA

FILMY

Podkładanie "metrówek" do pieca

Wypiek bułek w piecu Vapor firmy Tagliavini

ARTYKUŁY PRASOWE

This content comes from a hidden element on this page.

The inline option preserves bound JavaScript events and changes, and it puts the content back where it came from when it is closed.

Click me, it will be preserved!

If you try to open a new Colorbox while it is already open, it will update itself with the new content.

Updating Content Example:
Click here to load new content

   
Ta strona używa ciasteczek (cookies) w celach statystycznych Zrozumiałem
 
 
© Bakeres Sp. z o.o.
realizacja: